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1 优雅茶之韵 PChouse与你分享茶艺文化

茶艺

part1选茗

中国的茶文化已有五千多年的历史茶文化的精神内涵即是通过沏茶赏茶闻茶饮茶品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合而形成若想品茶那茶叶自然要好好甄选

1乌龙茶

武夷岩茶产于闽北“美景甲东南”名山武夷山茶树生长在岩缝之中武夷岩茶可以说是乌龙茶中的佼佼者分类有“水仙”“肉桂”等等常饮武夷岩茶能明目益思轻身(减肥)耐老(延缓衰老)暖胃消?#24120;?#38590;怪国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之?#20107;?#31070;奇之药物”

2红茶

红茶创制时称为“乌茶”英文为Black tea红茶中祁门红茶正山小种云南滇红最为出名祁门红茶汤色红艳明亮叶底鲜红明亮;香气芬芳馥郁?#24535;ã?#20284;苹果与兰花香味在国?#36866;?#22330;上誉为“祁门香”不仅含有多种营养成分并且有药理疗效

3绿茶

绿茶又称不发酵茶以适宜茶树新梢为原料经杀青揉捻干燥等典型工艺过?#35752;?#25104;的茶叶其干茶色泽和冲泡后的茶汤叶底以绿色为主调故名

4普洱茶

普洱茶属于黑茶因产地旧属云南普洱府(今普洱市)故得名经过后发酵加工成的散茶和紧压茶外形色泽褐红内质汤色红浓明亮香气独特陈香滋味醇厚回甘叶底褐红

5白茶黄茶

白茶依据成品茶的外观呈白色故名白茶六大茶类之一白茶具有外形芽毫完整满身披毫毫香清鲜汤色黄绿清?#28023;?#28363;味清淡回甘的的品质特点

黄茶黄茶自古至今有之茶树生长的芽叶自然显露黄色而言如在唐朝享有盛名的?#19981;?#23551;州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽?#23478;?#33469;叶自然发黄而得名

part2择水

水是茶的载体;离开水所谓茶色茶香茶味便无从体现因此择水理所当然地成为饮茶艺术中的一个重要组成部分历代论水的主要标准不外乎二个方面水质和水味水质要求清活轻而水味则要求甘与冽(清冷)

?#24247;?#27700;?#24066;?ldquo;清”;清是对浊而言用水应当质地洁净这是生活中的常识烹茶用水尤用澄沏无垢清明不淆

?#24247;?#27700;品应“轻”;水之轻重有点类?#24179;?#20154;所说提软水硬水硬水中含有较多的钙镁离子和铁盐等矿物质能增加水的重量用硬水泡茶对茶汤的色香味确有?#22909;?#24433;响

?#24247;?#27700;味要“甘”?#21917;?#23435;代蔡襄茶录中认为“水泉不甘能损茶味”明代田艺蘅在煮泉小品中的“味美者曰甘泉气?#33402;?#26352;香泉”说的是宜茶水品只有味“甘”才能出“味”

?#24247;?#27700;品在“活”?#21917;?#21271;宋苏东坡?#37117;?#27743;水煎茶?#32933;?#20013;的“活水还须活火烹自临钓石?#25104;?#24773;”宋代唐庚斗茶记中的“水不问江井要之贵活” 点击查看详细

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2 喝普洱茶的注意事项

 喝普洱茶的注意

喝普洱茶的注意事项如下

一喝普洱茶之前要看看普洱茶叶的叶子是否优质1看汤色优质的云南普洱散茶泡出的茶汤红浓明亮具“金圈”汤上面看起来有油珠形的膜质次的茶汤红而不浓欠明亮往往还会有?#26223;?#29289;?#24066;?#28014;其中有的甚至发黑发乌 2.看外观看茶叶的条形条形是否完整叶老或嫩老叶较大嫩叶较细;其次嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露无异杂味色泽棕褐或褐红具油润光泽褐中泛红(俗称红熟)条索?#39318;常?#26029;碎茶少;质次的则?#26434;?#38472;香或只有陈气甚至带酸馊味或其它杂味条索细紧不完整色泽黑褐枯暗无光泽;3?#29260;?#21619;优质的热嗅陈香显著浓郁具纯正“气感”较强冷嗅陈香悠长是一种干爽的味道质次的则有陈香但夹杂酸馊味铁锈水味或其它杂味也有的是“嗅霉味” 4品滋味优质的滋味浓醇滑?#22330;?#28070;喉回甘舌根生津;质次的则滋味平淡不滑?#24120;?#19981;回甘舌根两侧感觉不适甚至产生涩麻?#23567;?看叶底看叶底色泽叶质看泡出来的叶底完不完整 是不是还维持柔软度优质的色泽褐红匀亮花杂少叶张完整叶质柔软不腐败不硬化;质次的则色泽花杂发乌欠亮或叶质腐败硬化

二普洱茶的有一定的副作用尤其?#26434;?#22899;性生理期来临时 每个月生理期来临时经血会消耗掉不少体内的铁质因此女性朋友在此时更要多多补充含铁?#21490;?#23500;的蔬菜水果但若此时习惯在?#36129;?#20043;际喝茶的?#22467;?#33590;叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收大大减低铁质的吸收程度因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象;怀孕期孕妇正值怀孕期也不适合喝茶一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%会增加孕妇的尿量增?#26377;?#36339;次数?#21448;?#23381;妇的?#33041;?#21644;肾脏的负荷更可能会导致妊娠中毒症因此最好少喝茶为妙

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喝普洱茶的注意事项

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3 普洱茶的功效与作用

普洱茶的功效与作用

普洱茶的功效与作用如下

1春天喝普洱茶能饮茶重养生春天人体处于舒发之际可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶这样的茶既有温性又有活性更利于散发冬天积郁在人体内的寒?#22467;?#33021;促进人体阳气生发使人精神振奋消除春困增?#32771;?#30149;的抵御能力

2夏天喝普洱茶能益祛暑夏天溽暑蒸人此时宜饮生茶其味略苦茶?#20113;?#23506;具有消热消暑解毒去火降燥止渴生津强心提神的功能生茶?#32531;?#33590;多酚咖啡碱氨基酸维生素等营养成分饮之既有消暑?#39306;?#20043;功?#24535;?#22686;添营养之效

3秋天喝普洱茶能强健体秋天天气干燥“燥气当令”常使人口干舌燥宜喝半生熟发酵程度的普洱茶?#37096;?#29983;茶和熟茶混用取其两者功效这样饮用茶性适中介乎生熟茶之间?#32531;?#19981;热很适合秋天气候

4冬天喝普洱茶能保健康冬天养生重在御寒保暖提高抗病能力此时宜喝熟普洱茶其色褐红暖意满怀且熟茶性味?#39280;n?#21892;蓄阳气生热暖腹能够?#21487;?#34917;体加奶糖调饮芳香不改从而增强人体对冬天气候的适应能力在古籍?#23545;?#33541;厅采访中有这样的叙述普洱茶具有“帮助消化驱散寒冷有解毒作用”

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4 普洱茶的介绍

普洱茶的介绍

普洱茶是这样子的

1普洱茶的来源普洱茶来自旧属云南普洱府现在?#35088;?#26222;洱茶区生产的茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料经过后发酵加工成的散茶和紧压茶外形色泽褐红内质汤色红浓明亮香气独特陈香滋味醇厚回甘叶底褐红有生茶和熟茶之分生茶自然发酵熟茶人工催熟“越陈越香”?#36824;?#35748;为是普洱茶区别其他茶类的最大特点“香陈九畹芳?#35745;?#21697;尽千年普洱情”普洱茶是“可入口的古董”不同于别的茶贵在新普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值

2普洱茶历史悠久普洱茶历史非常悠久早在三千多年前武王伐纣时期云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王只不过那时还没有普洱茶这个名称元朝时有一地名叫“步日部”由于后来写成汉字就成了“普耳”普洱一?#36866;准?#20110;此从此名震国内外直到明朝末年才改叫普洱茶三国时期 “武侯遗种”在一千七百多年前的农历七?#38706;?#21313;三日打开了普洱茶话

3适宜喝普洱茶的人群十分广泛普洱茶中含有丰富的矿?#35797;?#32032;和有机物它们作为营养成分和药理成分作用于人体?#39029;?#26399;饮用普洱茶无副作用普洱茶经微生物作用大分子多糖类物?#39318;?#21270;成了大量新的可溶性单糖和寡糖在加工中期维生素大量增加这些物质对提高人体免疫?#20302;?#21151;能有着极为重要的作用这些对养生健体延年益寿功效优于其他任何茶类普洱茶?#26434;?#24188;儿能帮助消化吸收促进身体生长茶叶中的氟可以防止龋齿等且普洱茶能调节神经?#20302;常?#35753;儿童提高注意力而青少年贪?#22330;?#20559;食会使某些营养元素缺乏如缺锌可能导致个子矮小缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形茶汤中?#32531;?#23545;生长发育和新陈代谢所必需的矿物质适量饮用普洱茶有益缓和肠道紧张度加强小肠运动提高胆汁肠液的分泌所以普洱茶是大众饮料无论?#20449;仙?#30342;适合喝普洱茶

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