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1 红烧排骨的做法

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水果沙拉的做法

普通做法

红烧排骨的原料排骨500g;

红烧排骨的配料葱姜蒜末一碗白糖一勺八角一颗花椒十几粒盐等;

红烧排骨的做法

1排骨焯水过冷水沥干备用?#30416;?#20928;的血水洗掉,然后将排骨捞出来将排骨拌入适量的盐和料酒腌制约半小时备用

2锅里放油排骨码放好要用小火放入少许糖等到糖的颜色变成红色糖浆时煎金?#21697;?#36523;再煎一下然后把排骨放跌中备用

3倒入料酒加入八角桂皮葱段姜块加入没过排骨的?#20154;?#21152;一勺醋大火烧开后小火炖炖30分钟后加入老抽放入排骨翻炒均匀炒大约2分钟左右排骨完全上色后放入葱姜蒜末继续炒1分钟此时香味喷出来

4接下来就可以把白开水(一定要用开水因为要避免肉会紧住口感变差)倒入锅中放入适当的盐1个小?#26412;?#21487;以出锅了;

5在40分钟的时候可以放入一些土豆块这样做出来的排骨不会很油腻而且土豆也浸入了排骨的香味面面的很好吃哦;

6经过1个小时的小火炖其间要时常用铲子翻翻不要糊锅汤汁收的差不多时候加精盐最后汤汁几乎没有时候加入胡萝卜片将烧好的排骨捞起来整齐的排放在盘中所?#20449;?#26009;捞起放在排骨上锅里留剩下的汤汁用?#22836;?#21246;成汁淋在排骨上最后撒上香菜或者葱花香喷喷的红烧排骨新鲜出炉了!

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