PChouse首頁 > 百科 > 生活百科 > 大白菜
1 大白菜的營養價值

點擊圖片進入下一頁>>

比目魚的營養價值

  白菜原產于我國北方,是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍,即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方,南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多,北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。同時白菜作為相關網絡用語使用。

  大白菜的營養價值:

  1、白菜含有

  豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。

  2、秋冬季節空氣特別干燥,寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。

  3、美國紐約激素研究所的科學家發現,中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多,是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品),它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。

  大白菜的藥用價值:

  白菜除作為蔬菜供人們食用之外,還有藥用價值。祖國醫學認為,白菜性味甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效,經常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。民間還有用白菜治感冒的驗方,其方法是用白菜干根加紅糖、姜片、水煎服,或用白菜根三個,大蔥根七個,煎水加紅糖,趁熱飲服,蓋被出汗,感冒即愈。大白菜洗凈切碎煎濃湯,每晚睡前洗凍瘡患處,連洗數日即可風效。白菜子則可解酒,對于酒醉不醒者,可用白菜子研末調“井華水”(即從水井中剛打上來的井水),服之有效。對于氣虛胃冷的人,則不宜多吃白菜,以免惡心吐沫。若吃多了,可用生姜解之。

閱讀更多
2 大白菜的做法

點擊圖片進入下一頁>>

大白菜的營養價值

  白菜原產于中國北方,引種南方,南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多,北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的大白菜是北方引種的,其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪里青等,都是優良品種。白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維,用于燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜都可以

  一酸辣白菜做法:

  材料:大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半湯匙)

  酸辣汁:山西陳醋(5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、辣椒油(2湯匙)、蒜末(1湯匙)、清水(3湯匙)

  調料:油(3湯匙)

  步驟:

  1、大白菜洗凈,切成塊狀。

  2、干辣椒切成圈,蒜頭剁成末備用。

  3、取一空碗,加入5湯匙山西陳醋、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙鹽、2湯匙辣椒油、1湯匙蒜末和3湯匙清水調勻,做成酸辣汁。

  4、燒熱3湯匙油,以小火炒香蒜末和干辣椒。

  5、倒入大白菜快炒1分鐘,炒至菜葉變軟出水。

  6、淋入酸辣汁,與大白菜一同炒勻入味,即可出鍋。

  二大白菜豬肝湯做法:

  材料:豬肝200克,大白菜葉150克,枸杞8顆,濕淀粉、精鹽、姜蔥汁、黃酒、花生油各適量。

  步驟:

  1、大白菜葉洗凈,切成小片。

  2、豬肝洗凈,擠去血水,切成薄片,加鹽、姜蔥汁、黃酒、濕淀粉抓勻上漿。

  3、油鍋中加花生油燒至七成熱,加入白菜葉、鹽快速炒拌,加入枸杞稍炒,加適量開水燒至沸騰,放入豬肝煮熟,加精鹽調味即成。

  三糖醋大白菜的做法

  原料:大白菜、白醋、砂糖、鹽、胡椒、高湯。

  步驟:

  1、大白菜隨意用手撕成塊兒,高湯燒開后,下白菜焯片刻(如果喜歡脆點的話時間適當可以短些),之后撈出過涼水;

  2、取一鍋,加半小碗水,燒開后加入砂糖化開,加鹽、胡椒調味,快出鍋時再倒入白醋,這樣醋的香味和酸味才能很好的發揮出來;

  3、如果覺得太清可以加水淀粉勾芡,之后澆在白菜上即可。也可以根據自己的愛好用番茄醬、橙汁等作為澆汁。

閱讀更多
相關詞條
鵪鶉
鴿子湯
海帶
黑豆
黑米
回鍋肉
金針菇
蕨菜
咖喱飯
涼拌黃瓜
南瓜餅
牛肉燉土豆
  • 免費報價
  • 免費設計現金紅包
申請成功
添加右側官方微信號
為您免費設計,控制裝修成本
好的
裝修計算器
  • 1室
  • 2室
  • 3室
  • 4室
  • 5室
  • 6室
  • 1廳
  • 2廳
  • 3廳
  • 4廳
  • 5廳
  • 6廳
  • 1衛
  • 2衛
  • 3衛
  • 4衛
  • 5衛
  • 6衛
為了您的利益以及我們的口碑,你的隱私將被嚴格保密
您家的裝修預算137583
材料費137583
人工費137583
設計費137583
質檢費137583
裝修預算數據根據各大城市裝修公司合同數據經過大數據實時分析計算。
相關資訊
秋分是什么意思 秋分農業生產活動
秋分是什么意思 秋分農業生產活動  再過不久,就到了一年一度的秋分了。一直以來,秋分在農業生產上面都扮演著非常重要的地位。那么和秋分相關的農業活動有哪些呢?接下來我們就一起來看看吧。   農諺說: 九月白露又秋分,注意消滅秋分蟲 、 晚秋作物繼續管,隨熟隨收不能遲 。秋季降溫快的特點,使得秋收、秋耕、秋種的 三秋 大忙顯得格外緊張。這個時節農業生產須注意以季降溫快的特點使秋收、秋耕、秋種的 三秋 大忙顯得格外緊張。   秋分,正是收獲的大好時節。此時農民朋友們在農事上要及時搶收秋收作物,免遭受早霜凍和連陰雨的危害;還要適時早播冬作物,為來年豐產奠定基礎。   秋高氣爽,溫和的氣候,充足的光照,非常適合各類蔬菜的生長發育,是蔬菜生產上比較忙的節氣,菜農在蔬菜管理上可得多下點兒工夫了。秋分節氣是甘藍、菜花、萵筍、芹菜、生菜、蘿卜、菠菜、大白菜、芥菜、遲菜心等耐寒蔬菜播種與定植的適期。   蘿卜、菠菜、香菜直接播種外,其余蔬菜采取育苗移栽的方式。8月中下旬播種的品種,苗齡30天左右,選晴天下午定植,按照深淺一致、密度合理的標準定植,及時澆足定植水。要提前清潔田園,將前茬的殘株、爛葉和雜草清除干凈,運到指定地點進行高溫消毒和臭氧處理。十字花科蔬菜做好跳甲、菜青蟲、蚜蟲的防治。做好霜霉、軟腐的防治。   自2018年起,中國將每年農歷秋分設立為 中國農民豐收節 。這是第一個在國家層面專門為農民設立的節日。   設立 中國農民豐收節 是黨中央、國務院作出的一項重大決策。農業農村部將按照習近平總書記重要指示精神和國務院批復要求,會同有關部門,精心組織,加強指導,秉承 慶祝豐收、弘揚文化、振興鄉村 的宗旨,遵循 務實、開放、共享、簡約 的原則,堅持農民主體、政府引導,因地制宜、突出特色,開展喜聞樂見的活動,展示科技強農新成果、產業發展新成就、鄉村振興新面貌。   秋分節氣,也是農業生產上重要的節氣,秋分后太陽直射的位置移至南半球,北半球得到的太陽輻射越來越少,而地面散失的熱量卻較多,氣溫降低的速度明顯加快。農諺說: 一場秋雨一場寒 , 白露秋分夜,一夜冷一夜 。 八月雁門開,雁兒腳下帶霜來 ,東北地區降溫早的年分,秋分見霜已不足為奇。...
回頂部
友情鏈接
 
新加坡幸运8